Kenya Theri PB Drip
1027
р.
р.
Клюква в сахаре, гибискус, черный чай, лаймовые леденцы, мощная кислотность, среднее округлое тело и долгое чайно-ягодное послевкусие.
7 дней
Гарантия вкуса
Не ваш лот? Пришлём другой
В течение 7 дней после получения напишите менеджеру в Telegram @faunocoffee — подберём другой лот по шкалам вкуса и отправим за наш счёт. Коробку возвращать не нужно.
Для дрип-кофе, заказанного на fauno.coffee: одна замена на покупателя в течение 7 дней с получения заказа, на другой дрип из наличия той же или меньшей цены. Написать можно и на fauno@fauno.coffee. Полные условия — в оферте.
⦿ Классика из Муранги в формате дрип-пакетов
История лота
Наша любимая Кения из региона Муранга. SL-28, SL-34 грейда PB мытой обработки, уже далеко не первый год на наших полках.
Процесс обработки здесь — пример классического кенийского подхода. После ручного сбора ягоды сортируют на патио, убирая все неспелые и дефектные. Затем их пульпируют и направляют на влажную ферментацию, которая длится одну ночь.
На следующий день кофе тщательно промывают в продольных каналах, где тяжелые, качественные зерна отделяются от легких. Финальный этап — медленная сушка на патио под постоянным контролем до достижения влажности 10−12%. Этот метод обеспечивает кофе со станции Тери его характерную чистоту и сложный кислотный профиль.
Процесс обработки здесь — пример классического кенийского подхода. После ручного сбора ягоды сортируют на патио, убирая все неспелые и дефектные. Затем их пульпируют и направляют на влажную ферментацию, которая длится одну ночь.
На следующий день кофе тщательно промывают в продольных каналах, где тяжелые, качественные зерна отделяются от легких. Финальный этап — медленная сушка на патио под постоянным контролем до достижения влажности 10−12%. Этот метод обеспечивает кофе со станции Тери его характерную чистоту и сложный кислотный профиль.
- СтранаКения
- РегионМуранга
- ОбработкаМытая
- РазновидностьСЛ-28, СЛ-34,
Руиру 11
Как заваривать
ДРИП-ПАКЕТ
Дозировка
13 г
Вода
180-200 г*
Температура
95°C
Время
2:00-3:00
✱ 75-80 PPM
СХЕМА ВЛИВАНИЙ
0:00 - 0:30
60 г (60)
0:30 - 1:00
60 Г (120)
1:00 - 1:30
60 Г (180)
Похожие по вкусу
Лайм, маракуйя, зеленый чай, персик, кардамон, комплексная искристая кислотность, гладкое шелковистое тело и долгий тропичский финиш.
1797
р.
р.