Ecuador Finca La Chorora Drip
Эспрессо-смесь · Тёмные ягоды · Карамель · Мёд · Чёрный чай
1797
р.
р.
Лайм, маракуйя, зеленый чай, персик, кардамон, комплексная искристая кислотность, гладкое шелковистое тело и долгий тропичский финиш.
⦿ Дрип-пакеты из Эквадора: Сидра с нотами маракуйи и лайма
История лота
Сидра — в самом настоящем своем обличии, такая, какая должна быть. Мы уже не раз рассказывали, что эта разновидность родом из Эквадора, откуда мы ее и привозим для вас вот уже не первый год.
Чорора — самая прогрессивная ферма Эквадора, находящаяся в нескольких километрах от границы с Перу. Над экспериментами и ферментациями трудятся передовые технологи, биологи и агрономы из разных уголков Латинской Америки.
Собранный кофе в ягоде подвергается 72-часовой карбоновой мацерации с лактобактериями из моссто (сока из мякоти сидры), после чего проходит депульпацию, мытую аэробную ферментацию и сушку в парчменте.
Чорора — самая прогрессивная ферма Эквадора, находящаяся в нескольких километрах от границы с Перу. Над экспериментами и ферментациями трудятся передовые технологи, биологи и агрономы из разных уголков Латинской Америки.
Собранный кофе в ягоде подвергается 72-часовой карбоновой мацерации с лактобактериями из моссто (сока из мякоти сидры), после чего проходит депульпацию, мытую аэробную ферментацию и сушку в парчменте.
- СтранаЭквадор
- РегионСозоранга,
Лоха - ОбработкаМытая, карбоновая мацерация с лактобактериями из мостов
72 часа - РазновидностьСидра
Как заваривать
ДРИП-ПАКЕТ
Дозировка
12 г
Вода
180-200 г*
Температура
95°C
Время
2:00-3:00
✱ 75-80 PPM
СХЕМА ВЛИВАНИЙ
0:00 - 0:30
60 г (60)
0:30 - 1:00
60 Г (120)
1:00 - 1:30
60 Г (180)