Ethiopia Guji Frehi
Эспрессо-смесь · Тёмные ягоды · Карамель · Мёд · Чёрный чай
1157
р.
р.
Красные ягоды, вишня, гибискус, кардамон, зеленый чай, лайм, среднее округлое тело, и долгий, пряный, цветочный финиш.
В молоке: йогурт с вишней, лимонное мороженое, песочное печенье.
В молоке: йогурт с вишней, лимонное мороженое, песочное печенье.
⦿ Выразительный терруар региона Гуджи
История лота
Эфиопия остаётся эталоном терруара, а регион Гуджи — одним из самых выразительных.
Высота 1800−2200 м, прохладный климат и богатые почвы формируют сложный, но при этом кристально чистый профиль. Самый неповторимый и узнаваемый кофе, особенно в эспрессо.
После сбора ягоды поступают на станцию, где их промывают и сортируют методом флотации. Затем кофе сушат на африканских кроватях под солнцем в течение 12−15 дней. Для равномерной просушки ягоды необходимо постоянно перемешивать в течение дня. Мытая обработка подчёркивает прозрачность чашки и ясную структуру вкуса — ничего лишнего, только чистая линия аромата и сладости.
Высота 1800−2200 м, прохладный климат и богатые почвы формируют сложный, но при этом кристально чистый профиль. Самый неповторимый и узнаваемый кофе, особенно в эспрессо.
После сбора ягоды поступают на станцию, где их промывают и сортируют методом флотации. Затем кофе сушат на африканских кроватях под солнцем в течение 12−15 дней. Для равномерной просушки ягоды необходимо постоянно перемешивать в течение дня. Мытая обработка подчёркивает прозрачность чашки и ясную структуру вкуса — ничего лишнего, только чистая линия аромата и сладости.
- СтранаЭфиопия
- РегионГуджи
- Обработкамытая
- РазновидностьМестные эфиопские разновидности
Как заваривать
Дозировка
19 г
Температура
93°C
Время
29 сек
Выход
42 г
✱ У НАС ПОРТАФИЛЬТР НА 20-22 Г, ИСПОЛЬЗУЕМ ВОДУ 100-120PPM