Ethiopia Balese Dinigu
Фильтр · Персиковый джем · зеленый чай · жасмин · специи
1287
р.
р.
Персиковый джем, зеленый чай, жасмин, специи, комплексная кислотность, среднее тело, маслянистая текстура, и долгое послевкусие желтых фруктов.
⦿ Семейная ферма из деревни Ададо: Эфиопия Балесе Динигу
История лота
Предлагаем лот классической натуральной обработки из региона Иргачиф, Гедео. Кофе выращен в деревне Ададо, собран вручную и высушен под солнцем на африканских кроватях.
Кофе производит семья Балесе Динигу. На ферме работают 12 членов семьи и до 60 сезонных сборщиков. Вдохновившись протоколами селективного сбора, Балесе инвестировали во флотационные чаны для отделения только спелых ягод. С 2018 года семья получила экспортную лицензию, что обеспечило полную прозрачность цепочки поставок и более высокий доход.
Ягоды собирают вручную, выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 10−15 дней. Затем их помещают в силосы для кратковременного хранения. На финальном этапе кофе сортируют, удаляя дефектные ягоды.
Кофе производит семья Балесе Динигу. На ферме работают 12 членов семьи и до 60 сезонных сборщиков. Вдохновившись протоколами селективного сбора, Балесе инвестировали во флотационные чаны для отделения только спелых ягод. С 2018 года семья получила экспортную лицензию, что обеспечило полную прозрачность цепочки поставок и более высокий доход.
Ягоды собирают вручную, выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 10−15 дней. Затем их помещают в силосы для кратковременного хранения. На финальном этапе кофе сортируют, удаляя дефектные ягоды.
- СтранаЭфиопия
- РегионИргачиф
- ОбработкаНатуральная
- РазновидностьМестные эфиопские
