Brazil x Ethiopia Blend
Эспрессо-смесь · Тёмные ягоды · Карамель · Мёд · Чёрный чай
1027
р.
р.
Персиковое варенье, желтые косточковые фрукты, кардамон, карамель, сухофрукты, орехи, умеренная фруктовая кислотность, плотное округлое тело, долгий сладко-карамельный финиш.
В молоке невероятно понятный, с нотами сладкой выпечки и абрикосового джема.
В молоке невероятно понятный, с нотами сладкой выпечки и абрикосового джема.
⦿ Современный взгляд на классическую смесь эспрессо
История лота
Мы пересмотрели это классическое сочетание стран, союз заключенный на небесах, как сказали бы французы. В основе этого бленда — идеальный баланс двух континентов и контрастных методов обработки. Базу задает натуральная Бразилия из региона Минас-Жерайс (разновидность Желтый бурбон, высушенная в ягоде на патио). За утонченность отвечает мытая Эфиопия из легендарного терруара Иргачиф (местные эфиопские разновидности, высушенные в парчменте на африканских кроватях).
Такого одновременно утонченного и комплексного эспрессо мы давно не пили.
Такого одновременно утонченного и комплексного эспрессо мы давно не пили.
- СтранаБразилия,
Эфиопия - РегионМинас-Жейрас,
Иргачиф - ОбработкаНатуральная
и мытая - РазновидностьМестные эфиопские разновидности, Желтый бурбон
Как заваривать
Дозировка
19,5 г
Температура
93°C
Время
28 сек
Выход
38,5 г
✱ У НАС ПОРТАФИЛЬТР НА 20-22 Г, ИСПОЛЬЗУЕМ ВОДУ 100-120PPM