Rwanda Gito PB

Мы соскучились по мощному мытому кофе в эспрессо, поэтому подготовили кофе из Руанды грейда пиббери! Хорош как в чистом виде, так и в молоке.

История этого проекта началась с Луиса Ндереймана, прошедшего путь от владельца участка на 500 деревьев до основателя семейной компании с двумя станциями обработки. Фермы расположены в Западной провинции Руанды на высоте 1750−2200 метров у озера Киву и парка Ньюнгве, где вулканические почвы создают отличные условия для сорта Красный бурбон.

Данный лот представляет собой бленд двух партий мытой обработки со станции Ньямашеке. Отобранные спелые ягоды депульпируют, отправляют на ферментацию с последующей промывкой, а затем сушат на африканских кроватях 35−40 дней до влажности 12−12,5%.