Ethiopia Gedicho

Новый лот из Эфиопии — с характером, за которым стоит не просто география, а конкретные люди. Этот кофе полностью создан трудом женщин-фермеров, чей подход к работе объединяет традиционную заботу о земле и внимание к каждому этапу производства.

Кофе произрастает в знаменитом эфиопском регионе Гедео, который славится идеальными природными условиями для культивации арабики: высокогорным рельефом, богатой почвой и мягким тропическим климатом. Местные производители бережно ухаживают за деревьями традиционных местных разновидностей, используя накопленный поколениями опыт ручного земледелия.

Ягоды проходят классическую натуральную обработку. После тщательного сбора спелого урожая кофейные ягоды сушатся целиком под лучами солнца на африканских кроватях, что позволяет зерну впитать максимальную сладость мякоти и сформировать узнаваемый насыщенный профиль вкуса.