Ecuador Finca La Noria Drip
2190
р.
р.
Яблочный шорле, красная слива, клюква, ягоды можжевельника, красный апельсин, комплексная, но спокойная кислотность, гладкая шелковистая текстура, среднее тело и продолжительное чайно-ягодное послевкусие.
⦿ Коллекционный SL-28 двойной анаэробной ферментации
История лота
В коллекции Serie A вы найдете бриллианты производства кофе со всего мира. Кенийский SL-28 из Эквадора стал легендой в прошлом сезоне, и вот мы снова дождались его возвращения в новой линйке!
Finca La Noria расположена в Лохе, входит в состав компании ChocoVilcaMundo — эквадорской сельскохозяйственной компании, принадлежащей Бернарду Ухе и его семье, потомственным колумбийским кофейным фермерам.
Спелые ягоды собирают и сортируют методом флотации, затем ферментируют в мешках 48 часов регулярно переворачивая, после чего отправляют на депульпацию и снова отправляют в мешки для ферментации, далее зерно промывают и отправляют на сушку.
Finca La Noria расположена в Лохе, входит в состав компании ChocoVilcaMundo — эквадорской сельскохозяйственной компании, принадлежащей Бернарду Ухе и его семье, потомственным колумбийским кофейным фермерам.
Спелые ягоды собирают и сортируют методом флотации, затем ферментируют в мешках 48 часов регулярно переворачивая, после чего отправляют на депульпацию и снова отправляют в мешки для ферментации, далее зерно промывают и отправляют на сушку.
- СтранаЭквадор
- РегионЛоха
- ОбработкаМытая, двойная анаэробная ферментация
- РазновидностьСЛ-28
Как заваривать
ДРИП-ПАКЕТ
Дозировка
12 г
Вода
180-200 г*
Температура
95°C
Время
2:00-3:00
✱ 75-80 PPM
СХЕМА ВЛИВАНИЙ
0:00 - 0:30
60 г (60)
0:30 - 1:00
60 Г (120)
1:00 - 1:30
60 Г (180)
Похожие по вкусу
Малина, черный чай, черная смородина, лайм, искристая кислотность, среднее тело, сливочная текстура, и продолжительное ягодное послевкусие.
1027
р.
р.