Наши первые шаги в освоении «второго» урожая из Колумбии. Как правило, кофе из этого региона приезжает в середине весны и к этому моменту наши полки ломятся от Африки, но в этом году мы решили не делать паузу.

Яркий и терруарный лот от Пао Трухильо, с фермы Patio Bonito из региона Каука. Ручной сбор, сортировка, депульпация и сушка в парчменте на бетонных патио под солнцем.