Мытая обработка, сушка в парчменте на африканских кроватях.
Информация о лоте
Кения, будем честны, один из наших любимых регионов, к которому мы не ровно дышим и знаем подход. В этом эспрессо мы использовали грейд пиберри — природную мутацию, в ходе которой в ягоде развивается лишь одно зерно, вбирающее в себя весь вкусо-ароматический потенциал.
Яркая винная кислотность, красные ягоды и виноград. Букет: виноград, красная смородина, темный эквадорский шоколад и вино.
Тело плотное, округлое, сиропистое и даже маслянистое, а послевкусие продолжительное, ягодное, с искристой кислотностью.
В молоке кофе ненавязчиво кислотный, с пломбиром и ягодным джемом.
espresso
Линейка кофе для создания густого и сладкого эспрессо, а также мощной и тельной основы молочных напитков. Подходит для использования как в профессиональном рожковом оборудовании, так и для приготовления в суперавтоматических машинах, френч-прессах, гейзерах и турке.