Свежий урожай с родины кофе — уже на нашем складе.
Небезызвестная станция обработки с просторов региона Гуджи и идеальное зерно для свежего и кислотного эспрессо.

Шиповник, кумкват и цветы апельсина в аромате, красные апельсины в букете. Сиропистый кофе с послевкусием гранатового сока и специй.

В молоке вы найдете шоколадный пудинг со сливками и сухофрукты.

Для создания своего кофе, Ardent специально обучает сборщиков, чтобы они приносили на станцию только полностью созревшие ягоды определенного оттенка красного цвета. Компания ставит условие: доставка ягод на станцию должна происходить не позднее 8го часа с момента сбора, чтобы в обработку поступали только свежие ягоды, без спонтанной ферментации. Используются только ягоды, собранные в середине сезона и ближе к его концу, поскольку только такие ягоды обладают лучшим потенциалом для яркой чашки.

По прибытии на станцию все ягоды промываются и проходят сортировку методом флотации, после чего отправляются на сушку или процессинг.