Ecuador Finca La Noria

Разновидность: SL-28
Обработка: Мытая, сушка в парчменте на африканских кроватях
Ферментация: Двойная анаэробная ферментация
Регион: Лоха
Фермер: Мария Дель Пилар Бурнео
Вес: 40 g

Яблочный шорле, красная слива, клюква, ягоды можжевельника, красный апельсин, комплексная, но спокойная кислотность, гладкая шелковистая текстура, среднее тело и продолжительное чайно-ягодное послевкусие.

Информация о лоте

В коллекции Serie A вы найдете бриллианты производства кофе со всего мира. Кенийский SL-28 из Эквадора стал легендой в прошлом сезоне, и вот мы снова дождались его возвращения в новой линйке!

Finca La Noria расположена в Лохе, входит в состав компании ChocoVilcaMundo — эквадорской сельскохозяйственной компании, принадлежащей Бернарду Ухе и его семье, потомственным колумбийским кофейным фермерам.

Спелые ягоды собирают и сортируют методом флотации, затем ферментируют в мешках 48 часов регулярно переворачивая, после чего отправляют на депульпацию и снова отправляют в мешки для ферментации, далее зерно промывают и отправляют на сушку.

Serie A

О КОЛЛЕКЦИИ

В КОЛЛЕКЦИИ SERIE А ВЫ НАЙДЕТЕ БРИЛЛИАНТЫ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕ
СО ВСЕГО МИРА. САМЫЕ РЕДКИЕ, САМЫЕ ДОРОГИЕ, И САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ ЛОТЫ
В ФАСОВКЕ ПО 40 ГРАММОВ. ТОЛЬКО ВЫ, КОФЕ И ИСТОРИЯ.

Вам может понравиться:

Fauno Touring Club

Исследуем кофе, рассказываем о путешествиях, делимся секретными скидками в нашем бортовом журнале в Telegram.