• Specialty-лоты
  • Своя обжарка в Москве
  • 12 г кофе в пакете

Премиальный дрип-кофе для ежедневного ритуала

Specialty-лоты, у которых известны страна, регион, сорт и обработка. Обжариваем сами в центре Москвы, в каждом пакете — 12 г кофе. Для ритуала нужны только чашка и горячая вода.

Выбрать дрипы Как заварить

Премиальный дрип начинается с лота

  • Лот с историей

    У каждого дрипа — страна, регион, сорт и обработка. Историю лота рассказываем в его карточке.

  • Обжарка под фильтр

    Обжариваем в центре Москвы под заваривание проливом: в чашке ягоды, цветы и чай вместо горечи.

  • Ритуал без техники

    Ни кофемолки, ни воронки. Пакет раскрывается на краях чашки — дома, в офисе, в дороге.

Три шага и две-три минуты

  1. Повесьте пакет на чашку

    Оторвите верх по линии, раскройте держатели и зацепите их за края чашки.

  2. Дайте кофе раскрыться

    Налейте около 60 г горячей воды, чтобы смочить весь кофе, и подождите 30 секунд.

  3. Долейте в два захода

    Ещё дважды по 60 г, каждый раз дождавшись, пока вода стечёт. Снимите пакет — кофе готов.

12 гкофе 180–200 гводы 95 °Cтемпература 2–3 миндо чашки

Нет термометра? Подождите полминуты после того, как чайник закипел. На фильтрованной воде вкус чище.

Выберите свой лот

В каждой коробке — 7 пакетов по 12 г. Шкалы на карточке подскажут, какой будет чашка.

Соберите сет из четырёх лотов

Возьмите коробки из разных стран и сравните, чем кенийский кофе отличается от эфиопского. Заказ от 3 500 ₽ доставим бесплатно.

Собрать сет
  • 4лота из разных стран
  • 0 ₽доставка при заказе от 3 500 ₽
  • 1–2 днякурьером по Москве
  • 3–7 днейСДЭК по России

Ритуал, который помещается в карман

В офис

Ритуал в перерыв: specialty-чашка вместо кофе из автомата.

В путешествие

Отель, поезд, дача, палатка. Нужен только кипяток.

В подарок

Коробка FAUNO пригодится даже тому, у кого нет кофемашины.

Для знакомства

Разные страны и обработки — без воронки и кофемолки.

Смотрите на шкалы в карточке

У каждого дрипа три шкалы от 1 до 5. По ним видно, какой будет чашка, ещё до заваривания.

Кислотность

Яркость: ягоды, цитрус, вино. 4–5 — для тех, кто любит сочный фруктовый вкус.

Горечь

Тёмный шоколад, орехи, пряности. У лотов для фильтра обычно 1–2.

Сладость

Мёд, карамель, джем. Чем выше, тем мягче и круглее чашка.

Впервые пробуете specialty? Начните с лота, у которого сладость выше кислотности.

FAUNO — обжарщики из центра Москвы

С 2023 года

Команда FAUNO — больше десяти лет в кофе: от кофеен до производств.

Своё производство

Обжарка в центре Москвы и десяток контрольных точек качества.

Кофе из первых рук

Выбираем лоты в странах, где их выращивают, и годами работаем с одними хозяйствами.

Эспрессо-бар

Наш кофе можно попробовать на территории завода «Кристалл».

О нас — статья в Москвич Mag и выпуск подкаста COFFEESTATE «Редкий кофе как ежедневный ритуал: феномен обжарщиков FAUNO».

Коротко о дрипах

Что внутри дрип-пакета FAUNO?

12 г specialty-кофе одного лота или бленда, у которого известны страна, регион, сорт и обработка. Обжариваем его сами, в центре Москвы, под заваривание проливом.

Чем дрип отличается от растворимого кофе?

В дрип-пакете — молотый кофе, который заваривается проливом, как в воронке: вода проходит через кофе и фильтр. Растворимый — это высушенный готовый напиток. Поэтому у дрипа вкус и аромат настоящего фильтр-кофе.

Что нужно, чтобы заварить дрип?

Чашка на 250–300 мл и горячая вода. Нужно около 95 °C — это примерно полминуты после того, как чайник закипел. Весы и лейка не обязательны, но с ними вкус стабильнее.

На сколько чашек хватает пакета?

Один пакет — одна чашка на 180–200 мл. Заваривается один раз: вторая заливка даст пустой, водянистый вкус.

Как хранить дрип-пакеты?

В сухом месте, без солнца и подальше от специй: кофе впитывает запахи. Срок годности указан на коробке.

Можно ли добавить молоко?

Можно. Дрип даёт чашку фильтр-кофе — добавьте молоко по вкусу. Но фруктовые и ягодные лоты ярче всего раскрываются без него.

Как быстро доставите?

Курьером по Москве — за 1–2 дня, СДЭК по России — за 3–7 дней. Заказ от 3 500 ₽ доставляем бесплатно.

Подойдут ли дрипы в подарок?

Да: чтобы заварить дрип, кофемашина не нужна. Соберите несколько лотов в фирменных коробках — человек найдёт свой вкус.

Исключительный кофе — ежедневный ритуал

Выбрать дрипы Кофе в зёрнах

Новые лоты и рецепты — в Telegram-канале @faunoclub