Еще один — словно козырь в рукаве — инфьюз от семьи Арсила: только спелые и отборные ягоды кастильо собираются вручную в регионе Киндио на семейной ферме Санта Моника, после чего кофе в плотно закрытых пакетах грейн-про доставляется на станцию обработки.

Кофе подвергается частичной депульпации (отделяется кожица и частично мякоть), после чего кофе с добавлением винных дрожжей, плодов и сока винограда закрывается в анаэробных танках.

Яркий, сочный, ягодный и, словно газированный, инфьюз с нотами, японской виноградной газировки, плотным телом и цитрусовой кислотностью.