Вяленая клюква, ягоды годжи, черный чай, какао, цедра апельсина. Тело среднее, маслянистое. Послевкусие долгое, ягодное, с пряностью.
В молоке — ягодный йогурт, шоколад, цитрусовый кекс.
Информация о лоте
Толима — третий по величине кофейный регион Колумбии, признанный лидер в производстве спешелти кофе. Большинство фермеров выращивают здесь разновидности Катурра, Колумбия и Кастильо, так и родился этот лот, составленный из лучших образцов региона.
Кофе подвергаетяклассической мытой обработке: ягоды собирают вручную, ферментируют от 18 до 24 часов, тщательно промывают в каналах, разделяя по плотности, и сушат до влажности 10−12%. Такой подход раскрывает чистоту и яркость каждого зерна.
espresso
Линейка кофе для создания густого и сладкого эспрессо, а также мощной и тельной основы молочных напитков. Подходит для использования как в профессиональном рожковом оборудовании, так и для приготовления в суперавтоматических машинах, френч-прессах, гейзерах и турке.
