Аромат желтых медовых яблок, чай с медом и ромашкой, а в букете песочное печенье с кардамоном, гранат и винный финиш. Тело плотное, сиропистое, послевкусие продолжительное, винное, пряное.
В молоке появляется сливочный пломбир, специи и медовик.
Информация о лоте
Кофе из региона Уила обрабатывается мытым способом. Сначала зерно отправляется на ферментацию в ягоде 12-15 часов, потом его депульпируют и снова ферментируют в воде 24 часа. После этого зерно промывают и сушат на патио 15 - 20 дней, до достижения нужной влажности. В основе лота — разновидность Колумбия, представляющая собой гибрид тимора и катурры. Сам же сорт Катурра, выведенный в бразильском Минас-Жерайсе, известен не только большей урожайностью и устойчивостью к болезням по сравнению с бурбоном, но и отличной способностью раскрываться в эспрессо, даря ему среднюю плотность и маслянистое, выразительное тело.
espresso
Линейка кофе для создания густого и сладкого эспрессо, а также мощной и тельной основы молочных напитков. Подходит для использования как в профессиональном рожковом оборудовании, так и для приготовления в суперавтоматических машинах, френч-прессах, гейзерах и турке.