Классическая натуральная Бразилия — универсальный лот, который хорош как в чистом эспрессо, так и в молоке.

Суль-де-Минас — один из ключевых производителей спешиалити кофе в Бразилии. Его высокое качество регулярно подтверждается многочисленными победами на национальных кофейных чемпионатах. Благоприятный мягкий субтропический климат, особый рельеф и кустарное производство — вот секрет успеха этого региона.

Здесь часто встречаются кофейные фермеры в четвертом или даже шестом поколении, которые гордятся наследием предков и своим ремеслом. Почвы региона плодородны и богаты минералами. На плоских плато распространены глинистые почвы — они не только питательны, но и отлично удерживают влагу, что важно для кофейных деревьев.