Желтые косточковые фрукты, какао, сахарный тростник, карамель, сухофрукты, орехи, умеренная фруктовая кислотность, плотное округлое тело, долгий сладко-карамельный финиш. В молоке невероятно понятный, с нотами сладкой выпечки и абрикосового джема.
Информация о лоте
Вы давно просили — и мы вас услышали! Классическая натуральная Бразилия разновидности желтый бурбон уже на наших полках — универсальный лот, который хорош как в чистом эспрессо, так и в молоке.
Этот кофе экспортирован компанией Carmo Coffees, основанной в 2005 году. Компания специализируется на продвижении качественного кофе из региона Кармо-де-Минас и окружающих его территорий. Carmo Coffees обеспечивает местных фермеров агрономическими знаниями и технической поддержкой, что помогает им не только улучшать качество кофе, но и повышать уровень жизни.
В отличие от большинства разновидностей арабики, чьи зрелые ягоды имеют красный цвет, ягоды Желтого Бурбона, как следует из названия, приобретают солнечно-желтый оттенок. Ягоды обрабатывают классическим натуральным методом, сушат в ягоде под солцем на африканских кроватях.
espresso
Линейка кофе для создания густого и сладкого эспрессо, а также мощной и тельной основы молочных напитков. Подходит для использования как в профессиональном рожковом оборудовании, так и для приготовления в суперавтоматических машинах, френч-прессах, гейзерах и турке.