Ecuador Finca Chorora Drip

Разновидность: Сидра
Обработка: Мытая обработка, сушка в парчменте на африканских кроватях
Ферментация: 72 часа карбоновой мацерации с лактобактериями из мосcто кофейных ягод
Регион: Созоранга, Лоджа
Фермер: Олинка Велез
Вес: 7×12 g

Лайм, маракуйя, зеленый чай, персик, кардамон, комплексная искристая кислотность, гладкое шелковистое тело и долгий тропичский финиш.

Информация о лоте

Сидра — в самом настоящем своем обличии, такая, какая должна быть. Мы уже не раз рассказывали, что эта разновидность родом из Эквадора, откуда мы ее и привозим для вас вот уже не первый год.

Чорора — самая прогрессивная ферма Эквадора, находящаяся в нескольких километрах от границы с Перу. Над экспериментами и ферментациями трудятся передовые технологи, биологи и агрономы из разных уголков Латинской Америки.

Собранный кофе в ягоде подвергается 72-часовой карбоновой мацерации с лактобактериями из моссто (сока из мякоти сидры), после чего проходит депульпацию, мытую аэробную ферментацию и сушку в парчменте.

О коллекции

Дрип пакеты

НАШИ ЛЮБИМЫЕ ЛОТЫ ИЗ ВСЕХ ТРЕХ КОЛЛЕКЦИЙ
В УДОБНОМ ФОРМАТЕ ДРИП ПАКЕТОВ. КОФЕ ВНУТРИ УЖЕ ОПТИМАЛЬНО
ПОМОЛОТ, ВЗВЕШЕН И ГОТОВ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ.

НАШИ ЛЮБИМЫЕ ЛОТЫ ИЗ ВСЕХ ТРЕХ КОЛЛЕКЦИЙ В УДОБНОМ ФОРМАТЕ ДРИП ПАКЕТОВ. КОФЕ ВНУТРИ УЖЕ ОПТИМАЛЬНО ПОМОЛОТ, ВЗВЕШЕН И ГОТОВ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ.

Вам может понравиться:

Fauno Touring Club

Исследуем кофе, рассказываем о путешествиях, делимся секретными скидками в нашем бортовом журнале в Telegram.