Kenya Korokoro AA

Мытая обработка, аэробная ферментация, сушка в парчменте на африканских кроватях.

Компот из красных ягод, специи, сушеная груша в аромате, букет — вишневое варенье с косточкой, черный чай, малина.

Послевкусие цитрусовое, фруктовое, продолжительное.
Кислотность комплексная: цитрусовая, ягодная, яблочная.

FAUNO TWO YEARS

В честь дня рождения компании в каждом заказе до 17.05 вас ждёт подарок и секретный промокод, спрятанный на праздничном воздушном шаре.

Информация о лоте

Станция Корокоро из округа Киамбу в центральной Кении и очередной потрясающий терруарный и узнаваемый кофе, выращенный на алых вулканических почвах.

Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Их чистят от мякоти между двумя вращающимися каменными плитами с использованием чистой воды, после чего зерна попадают в водный канал, легкие зерна всплывают и удаляются, а более плотные зерна тонут и попадают в ферментационные танки, где их оставляют на ночь.

На следующий день зерна тщательно промывают в специальных каналах, разделяя по качеству и отправляют на солнечные патио. Как только влажность достигнет показателя 10–12 %, кофе будет упакован для транспортировки на станцию предэкспортной обработки.

rinfesco

Весна — период обновлений. Совсем скоро нас ждёт ребрендинг и в преддверии этих изменений, мы сбросили настройки нынешней упаковки, чтобы предстать перед вами в новой форме.

Временно избавляемся от всего лишнего, весь фильтр-кофе по 200 г — в брендированных белых пачках.

О коллекции

Вам может понравиться:

Fauno Touring Club

Исследуем кофе, рассказываем о путешествиях, делимся секретными скидками в нашем бортовом журнале в Telegram.