Темная вишня, джем из сливы, эстрагон, можжевельник, цедра мандарина, черный чай с бергамотом. С яркой, искристой кислотностью, плотным, сиропистым телом и долгим пряным послевкусием.
Информация о лоте
Кении много не бывает, поэтому мы подготовили для вас новый лот грейда PB, на этот раз из региона Киамбу.
Станция Каринга находится в Центральной провинции, округе Тика, в Ндаругу, районе Гатунду, недалеко от города Гатунду в округе Киамбу. В этом регионе двухлетний производственный цикл: ранний сбор урожая приходится на апрель—июнь, а поздний второй сезон — на октябрь—декабрь.
После сбора весь кофе обрабатывают мытым способом с использованием чистой воды из реки Рвабура в накопительных резервуарах для депульпации и рециркуляции. После депульпации кофе оставляют на ночь, затем промывают, замачивают на время и раскладывают на африканских кроватях для сушки. Во время сушки кофе часто переворачивают, для более равномерной сушки.
filtro classico
В классическую линейку фильтр-кофе мы включили спокойные лоты на каждый день традиционных мытой и натуральной обработок, собранные из разных уголков света.
