Kenya Gatomboya AB

Разновидность: SL-28, SL-34, Ruiru 11
Обработка: мытая обработка, сушка в парчменте на африканских кроватях
Ферментация: Ферментация в воде
Регион: Ньери, Конью
Вес: 200г

Букет со вкусом брусники, черного чая, красной смородины, арбуза и малины, с искристой комплексной кислотностью, средним округлым телом и продолжительным ягодным финишем.

Информация о лоте

Станция Гатомбойа была построена в 1987 году. Она принимает спелые кофейные ягоды от 698 мелких фермеров.

Собранные ягоды вручную сортируют на патио, удаляя незрелые и перезрелые. Затем их пульпируют с помощью абразивных плит и воды. После этого зерна попадают в водный канал: легкие всплывают и удаляются, а плотные тонут и поступают в ферментационные танки.

После ферментации зерна промывают, снова сортируют и сушат на патио. Когда влажность достигает 10−12%, кофе упаковывают для отправки.

filtro classico

В классическую линейку фильтр-кофе мы включили спокойные лоты на каждый день традиционных мытой и натуральной обработок, собранные из разных уголков света.

О коллекции

Вам может понравиться:

Fauno Touring Club

Исследуем кофе, рассказываем о путешествиях, делимся секретными скидками в нашем бортовом журнале в Telegram.