Мы очень соскучились по чистейшим лотам из Эфиопии от компании Ардент, поэтому они снова с нами! Дождались свежий урожай из региона Гуджи мытой обработки.

Для получения чистого и сладкого кофе в компании Ардент использует только спелые ягоды, собранные в середине и конце сезона. Доставка на станцию — строго в течение 8 часов после сбора.

Ягоды моют и сортируют методом флотации, после чего сушат 18 дней в тени. За каждой сушильной кроватью закреплён один сотрудник, который контролирует процесс и отвечает за качество своего лота. Высушенный до 11,2% кофе отдыхает 4 месяца. Затем каждый лот маркируют и готовят к экспорту.